Zutaten Eintopf:

• Lauch
• Kartoffeln
• Linsen
• Wirsing
• Rotkohl
• Liebstöckel
• Karotten
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Die Linsen in heißem Wasser einweichen. Das Gemüse kleinschneiden und je nach kochdauer nacheinander in einem großen Topf mit etwas Wasser gut durchkochen. Linsen hinzufügen und gut unterrühren. Liebstöckel hacken und zugeben, kräftig würzen.

Zutaten Kompott:

• Äpfel
• Bananen
• Zucker

Die Äpfel schälen und mit etwas Wasser und Zucker köcheln lassen. Die Bananen zerdrücken und unter die gekochten Äpfel heben (Wasser vorher gut abgießen!). Evtl. mit Zitronensaft, Zucker oder Vanillezucker abschmecken.

Zutaten Gemüse:

• Mangold
• Zucchini
• Zwiebeln
• Kokosmilch
• Sojasauce
• Kräuter
• Zitronengras
• Salz
• Chilli

Gemüse kleinschneiden, mit Kokosmilch kochen und mit Sojasauce, Zitronengras, Chilli und Salz würzen. Reis in Salzwasser zubereiten.

Zutaten Salat:

• Weißkohl
• Zwiebeln

Weißkohl und Zwiebeln kleinschneiden und mit Kräutern und Zitronensaft eine Salatsauce zubereiten, mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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