4.1.2012: Backofenkartoffeln mit Paprikagemüse aus dem Wok, zum Nachtisch Schokopudding mit Krümeln

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Zutaten Kartoffeln:

  • Kartoffeln
  • Thymian
  • Majoran
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln waschen, vierteln und auf dem Belch verteilen. Eine Marinade aus Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Kartoffeln geben. Kartoffeln im so lange backen, bis sie bissfest und schön goldbraun sind.

Zutaten Gemüse:

  • viele Paprika
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Blumenkohl
  • Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Sojamilch

Zwiebeln und Karotten klein schneiden und mit etwas Öl im Wok anbraten. Nebenbei den Blumenkohl in Salzwasser mit einem Schuss Sojamilch (erhält die weiße Farbe des Blumenkohls) weich kochen. Paprika kleinschneiden und gemeinsam mit dem Blumenkohl in den Wok geben und alles noch ein mal gut dünsten und würzen.

Zutaten Pudding:

  • Schokopuddingpulver
  • Sojamilch
  • Öl
  • Mehl
  • Zucker
  • Zimt

Den Pudding nach Packungsbeilage mit der Sojamilch zubereiten. Mehl, Zucker und Zimt mischen und mit Öl in der Pfanne zu leckeren Krümeln anbruzzeln. Krümel nach dem Servieren über der Pudding geben.


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